Zutaten
Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Frühlingszwiebeln, gehackt
1 Schale (240 g) Florentin Organic Falafel
½ Bund Petersilie, fein gehackt
½ Zitrone, geschält
Meersalz, nach Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
2 Stück Florentin Bio-Fladenbrot
200 g Florentin Bio Hummus
Für den Joghurt-Tahini-Dip
1 Becher Joghurt oder Joghurt-Alternative
Frische Tomaten, mit einer Gabel zerdrücken
Tahini
Zubereitung
- 2-3 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei auf mittlerer Stufe erhitzen. Füge die gehackten Frühlingszwiebel hinzu und brate sie goldbraun an.
- Falafel-Bällchen halbieren und in eine Schüssel geben. Gebratene Zwiebeln, gehackte Petersilie und Zitronenschale dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut mischen.
- Die Pita-Brote halbieren, die Innenseite jeder Pita mit Hummus Extra bestreichen und mit der Falafelmischung füllen. Die Pita sollte vollständig gefüllt sein. Das kann man durch leichtes Drücken von Außen prüfen.
- Eine Bratpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Pita-Hälften beidseitig mit Olivenöl bestreichen und in die Pfanne gleichmäßig, ca. 3-5 Minuten von allen Seiten anbraten. Drücke die Arayes mit einem Spatel zwischendurch leicht flach. Alternativ kann man sie in einem Sandwich-Toaster zubereiten.
- Mit einem Joghurt-Tahini-Dip, für den du Joghurt mit Tahini und zerdrückten frischen Tomaten mischt, und einem grob geschnittenen Salat, den du mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft würzt, servieren.
